Restaurantes » Oreja De Cerdo En Cafe Bar Santos - Madrid Reviews

Ración de Oreja de Cerdo en Cafe Bar Santos, calle Serna del Monte, muy cerca de la Avda. de la Ilustración en Madrid.

Tienen unas raciones bastante buenas pero, no se os ocurra tomar oreja de cerdo a la plancha.

Tienen un montón de raciones pero yo me pedí una de oreja de cerdo a la plancha, parece ser que en el día menos indicado.

Tardaron 20 minutos en servirla y cuando lo hicieron estaba, no quemada sino calcinada. Por los sitios donde estaba calcinada, obviamente sabía a carbón y el mismo trozo de oreja por donde no estaba quemada, estaba cruda.

Tenía tanto apetito mi compañero que se comió todo el pan que nos pusieron, una ración bastante generosa, y luego se atrevió con parte de la oreja quemada.

 

Yo, por mi parte, le dije al camarero que la oreja estaba quemada, que sabía a carbón y se disculpó diciendo que claro, tenía que estar quemada por algunas partes para que, al ponerla en la plancha, la grasa se deshiciera.

¡Pero si la oreja lo que tiene es gelatina!

Vamos, una forma fina de decirme que me tirara de la moto.

La conclusión es que desperdicié los 7 euros que me costó la ración.

Algo a favor, los aperitivos que sirven con una cerveza, están buenos.